Нутрициолог, юрист по работе с пищевой продукцией Ксения Яковенко рассказала, присутствуют ли на самом деле антибиотики в продукции животноводства.
Высокое содержание антибиотиков в курятине – это миф, сообщила Яковенко, комментируя использование данных препаратов в продуктах питания. Известно, что антибиотики широко используются в сельском хозяйстве и животноводческой отрасли. Многие считают, что их много в курином мясе. Но эксперт подчеркнула, что применение антибиотиков находится под строгим контролем.
«Использование этих препаратов строго контролируется законодательством. Иногда антибиотики все же могут встречаться в курице и индейке, а также в говядине, молоке и твороге. Но это скорее исключение, чем правило», -констатировала Яковенко.
Эксперт объяснила, что следы антибиотиков в продуктах могут присутствовать в тех случаях, когда нарушается контроль производства, или когда организм животного в силу индивидуальных особенностей слишком долго выводит лекарственные препараты.
«Например, у фермера одна корова заболела, и были использованы антибиотики. Выжидают положенные по правилам десять дней, и молоко готово к отправке. Но если антибиотики у животного не захотели выйти в срок, из переработанного молока они могут попасть в сыр, творог или йогурты», — рассказала об этом Яковенко порталу «Клопс».
Специалист добавила, что подобные случаи попадания продукции с антибиотиками на прилавки магазинов – не тенденция, а редкость. Как фермеры, так и производители продуктов делают все, чтобы этого избежать. Яковенко посоветовала россиянам не бояться включать мясные и молочные продукты в свой рацион. Она обратила внимание, что технические регламенты сегодня соблюдаются хорошо.
До этого врач-терапевт Наталья Яковлева предупредила об опасности случаев, когда люди получают антибиотики без медицинского назначения. Неоправданный прием этих лекарств разрушает кишечный микробиом, от которого во многом зависит качество иммунитета и способность организма сопротивляться инфекциям, а также психическое здоровье человека.
Ранее портал MedikForum.ru писал о том, какие части курицы являются наиболее вредными.
Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
Читать MedikForum.ru в